Petit apéro au vouvray accompagné de toasts divers et variés
Foie gras avec un Sainte-croix du mont (voire un Pacherenc, j'suis pas le caviste cette année)
Fruits de mer et crustacés avec un vin alsacien (Gewürtzraminer ou Riesling)
Chapon avec patates boules, marrons et haricots verts (par contre, je ne connais pas l'accompagnement)
Salade+fromages
Gateau fait par un pâtissier du coin
toast chaud,froid,crudités avec tapenade ancoiade
coquillage,saumon marinés au sel et aneth
foie gras au torchon et en térrine mi cuit
paté en croute de chevreuil au foie gras d'oie
homard sauce homardine et/ou un rougail antillais
fromage
buche au marron et chocolat avec quelques marrons glacés
et les treizes desserts
la totalité préparé par mes soins
quand au vins
on me l'emmène sauf pour le rosé,j'ai trois bouteilles de ray jane(bandol)
- Amuses-bouches chauds et froids / Champagne.
- Foie gras; confit de tomates; duo de pain / Porto.
- Fondue bourguignone / Trio de vins du chili.
- Fromage / Haute côtes de nuit 1er cru.
- Bûche glacée / Vin, porto ou champagne (au choix).
- Le café et sa farandole de chocolats / Grappa, poire, metaxa, mirabelle (au choix).
apéritifs au choix et gouts de chacun avec amuses gueules chauds
foie gras sur pain griller ........vin...> sauternes
filets de saumon ......vin..> muscadet côtes de grandlieu
coquilles saint jacques
roti de biche sauce grand veneur .....vin..> bordeaux (cateau Dufilhot ) avec assortiments de champignons des bois+ petites patates en cubes + airelles
grand assortiments de fromages ......vin..>Julienas (macon)
bûche patissière pralinée ....>> avé les bulles
Comme tout ce passe chez moi , mais je jour de Nôel .....va pouvoir picoler un petit coup
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:bic: Les arbres nous enseignent la patience: ils ne baissent pas les bras à la première tempête venue.[Carl Beaupré
apéritifs au choix et gouts de chacun avec amuses gueules chauds
foie gras sur pain griller ........vin...> sauternes
filets de saumon ......vin..> muscadet côtes de grandlieu
coquilles saint jacques
roti de biche sauce grand veneur .....vin..> bordeaux (cateau Dufilhot ) avec assortiments de champignons des bois+ petites patates en cubes + airelles
grand assortiments de fromages ......vin..>Julienas (macon)
bûche patissière pralinée ....>> avé les bulles
Comme tout ce passe chez moi , mais je jour de Nôel .....va pouvoir picoler un petit coup
se soir j' ai rien de prévu si tu a besoin de quelqu'un pour servir a table!!