[cuisine] Recettes de cuisine faciles à réaliser

Bonjour à tous, bonjour à toutes

(le toutes a son importance ici, pas que la gente féminine ait le monopole de la cuisine, mais on peut dire que les femmes font généralement mieux la cuisine que les hommes)



donc ce topic est un peu un cri implorant de l'aide. C'est pas que je sois complètement naze en cuisine, mais je manque un peu de pratique et surtout d'idées.

En gros à centrale les deux-trois premières semaines c'était alternativement pates-bolo et pates-carbonara le soir, et RU le midi. Après j'en ai eu marre de bouffer des pates donc le soir c'etait lardons-petits pois ou lardons-flageolets ou lardons-petits pois carottes avec a la limite changement des lardons en lard ou en escalope de poulet. C'est toujours mieux que les pates mais c'est pas encore ca...



Donc j'ai besoin de recettes de cuisine simples, pas trop couteuses, et surtout :

- il doit y avoir le moins d'ingrédients possible qui se gardent au frigo (on a 2m^3 de frigos pour 48)

- la recette ne doit pas utiliser plus de deux plaques, une seule plaque étant bien sur le mieux

- la recette ne doit pas se servir d'un four traditionnel, seulement d'un four micro-ondes ou de plaques



donc j'ai beaucoup de mal à trouver des recettes correspondant à ces critères mais vous, ménagères ou ménagers (!?) expérimentés avez peut etre des recettes à proposer...



Je suis aussi preneur des recettes simples nécessitant un frigo, un four et moins de 4 plaques, car je suis en vacances et peut donc me servir de la cuisine bien équipée de ma maman.

Donc je vais ouvrir le bal dans ce superbe topic avec cette recette toute simple :



Ingrédients :

- boite de petits pois

- lardons

- beurre



Recette :

- Faire revenir les lardons dans une poele avec un peu de beurre

- Baisser le feu et verser les petits pois égouttés dans la poele

- Attendre 3-4 minutes et servir chaud



Voila, c'est on ne peut plus simple

Deuxième recette, mais plus compliquée, il s'agit de la celebre tartiflette

je l'ai faite ce midi, ca m'a pris 1h30 mais j'ai de la tartiflette pour encore 1 ou 2 repas (et j'en ai mangé à 2 repas deja :D)



Ingrédients (pour 4 personnes ou 3 personnes de bon gabarit) :

- 1,2 kg de pommes de terre

- 2-300g de lardons

- 2 oignons

- 1 reblochon



Recette :

- Eplucher les pommes de terre (très long, surtout quand on n'a pas l'habitude) et les couper en gros dés

- Faire cuire dans une grande casserole

- Eplucher les oignons et les couper en fines tranches (moins long deja)

- Faire revenir les lardons et les oignons dans une poele

- Verser pommes de terre et le mélange lardons-oignons dans un grand plat allant au four et mélanger

- Gratter la croute du reblochon, le couper en deux et placer les deux moitiés sur le mélange précédent

- Faire cuire au four à 180° pendant une vingtaine de minutes



c'est facile a faire et c'est super bon

des pommes de terre

un bouillon cube magie

de l'oignon

de l'huile

du poulet



Tu fait revenir les oignons dans l'huile, tu rajoutes le poulet les pommes de terre en morceau, tu laisse cuire un peut.

Tu met un peut d'eau dans le fond, un bouillon cube et tu laisses cuire.

Le bouillon cube c'est déjà sal, pas besoin de rajouter du sel.

merci pour ta contribution

http://www.forum.telecharger.com/forum2.php3?post=22151&cat=6&config=&interface=0&cache=&sondage=&owntopic=&p=1&trash=&subcat=

mouais le topic etait pas gros, et je veux des recettes assez simples, y a donc pas de probleme.

Mais j'attend plus de recettes

pomme de terre coupée en dé

blanc de poulet coupé en dé

quelque champignon

un oignon

jus d'orange

gingembre



un plat à four



graisser le plat (pas trop)

mettre le tout

sel et poivre

noyé de jus d'orange coupé d'un peu d'eau

une pincée de dindembre



et au four pendant 3/4 heure à 200°



[edit] bien laisser réduire le jus de cuisson et lier avec un peu de farine ou autre

ca a l'air space ca :D

je sais pas si j'oserais

essaie, c'est excellent

Boeuf-Bourguignon 4 personnes



boeuf en cubes de 2cm 1kg

sachet de soupe à l'ognion 1 unité

crème de champignons 284ml 1 boîte

vin rouge 375ml



tu met ça dans un grand pyrex où plat pour le micro-ondes



cuire environ 10 minutes à élevé(100%)et 50/55 minutes à mijoter(30% à 40%)

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pain de viande économique 4 personnes



boeuf haché 1kg

oeuf battu 1 unité

craquelin émieté 12 unités

petit oignon haché finnement 1 unité

moutarde préparée 5ml

sauce au tomates 213ml 1 boîte

sauce Worcestershire 5/7 gouttes

sauce chili 5ml



mélanger le boeuf haché,l'oeuf,les craquelins,l'oignon la moutarde et la moitié de la boite de sauce au tomates,verser dans un moule où un contenant qui và au micro-ondes rond de 23cm où rectangulaire où carré qui à l'équivalent,couvrir et cuire environ 15 minutes à rôtir(70%).verser le reste de la sauce au tomates,la sauce Worcestershire et la sauce chili par dessus,couvrir et cuire 3/4 minutes à rôtir(70%).laisser reposer à couvert 5/9 minutes



et bon appetit

si toi tu trouve ça dure à réaliser,je me demande bien ce que tu doit manger...??? tu doit être fort sur le cannages et les surgelé où les tartines au NUTELLA(sans rançunes popo)it a joke

Je ne cuisine que très rarement mais un boeuf bourgignon j'ai pas l'impression que c'est simple à réaliser pour un mec comme lib...



Je rappel que pour lib la matière qui se trouve entre 2 couche de plastique c'est du fromage...

nan ca va je commence a me débrouiller en cuisine :)

mais quand on n'a pas d'équipement c'est dur de cuisiner quand meme

Pate au beur :



Pate panzani

huile d'olive

Herbe de provence

fromage rapé





Prendre une marmite, faire bouillir à l'interieur les pates en y ajoutant du sel et l'herbe de provence. A la fin de la cuisson mettre un peu l'huile d'olive ou du beur afin d'empecher les pates de coller.

Une fois les pates dans votre assiette mettre de l'huile d'olive et le fromage rapé pendant que c'est tout chaud.

Je crois que c'est pour eviter de bouffer ce genre de tambouille qu'il cherche des idées

gagné

Qu'est ce qu'elle a ma recette ?

Pâtes aux lardons:





- Mettre de l'eau salée à bouillir pour les pâtes (au choix)

- Dans une poêle sans graisse, mettre les lardons sur feu moyen.

(lardons non fumés ni salés, la cuisson renforce le goût.)

- Ajouter au lardons du basilic et de l'ail, poivrer, muscade.

- saisir 2 min en agitant ou remuant.

- Mettre sur feu doux et couvrir.

- Plonger les pâtes dans l'eau. (si elle bout évidemment!)

- Après 3 ou 4 minutes, vider le jus des lardons

( à l'aide d'une passoire, c'est plus facile.)

- Mettre un carton de crème fraîche dans les lardons.

- Remettre sur feu doux et couvert.

- Quand les pâtes sont cuite, découvrir les lardons

et mettre sur feu moyen, pour épaissir un peu la sauce.

- Passer les pâtes et mettre un filet d'huile d'olive.





Servir une assiette de pâtes, et mettre 2 à 3 cuiller

de lardons au dessus avec de la crème.



Servir très chaud, et proposer du parmesan frais

pour mettre dessus en copeaux ou rapé.





Bon appétit.

Roulades de bananes au gratin:





- Une tranche de jambon, tartiner de moutarde forte, mais pas de dijon.



- saupoudrer de paprika.



- Rouler une banane dans la tranche.



- Mettre la roulade dans un plat pour le four pas trop haut.



Recommencer: 1 banane par personne si c'est une entrée,

ou s'il y a une entrée avant, et 2 bananes par personne,

voire 3 pour les gros mangeurs.



- Allonger les roulades les unes à côté des autres.



- Verser de la crème fraîche liquide, jusqu'à minimum

1/3 de la hauteur des babanes.



- Couvrir d'emmental rapé.



- Saupoudrer de chapelure.



- une ou deux noix de beurre.



- Mettre dans un four préchauffé à 200°.



- Laisser au four jusqu'à ce que ce soit bien doré.



Servir chaud, de préférence avec une baguette bien fraîche.

Je vous publie un amuse-bouche :)



Alors vous prenez des galettes au blé noir, celles qui viennent de chez moi :D





Vous prenez le fromage en pot "Les recettes de la mère Poulard" dispo en grande surface.

Vous étalez celui sur une galette, que vous couper en lamelle d'un centimètre de large, et le plus possible de long, vous roulez le tout, et piquez avec un cure-dent pour que ca tienne. C'est délicieux.

De rien. J'en ai meme une autre

des tomates

des oignons

de l'huile d'olive

des pommes de terre

des oeufs



Tu fait revenir les oignons dans l'huile d'olive, tu mets les tomates et les patates en morceaux et tu laisse cuire. Quand c'est cuit tu met les oeufs et tu laisses cuire quelques minutes, le temps que ca fasse comme un oeuf au plat

Plat traditionnel québécois : LA POUTINE (un vrai délice quoi qu'un peu fast-food).



C'est simple :



fromage en grain



patates frites



sauf brune ("provenance" inconnue, je crois que c'est de la sauce au boeuf, mais je n'en suis pas sûr)





Tu prends les patates frites chaudes, tu mets le fromage en grain dessus (froid, ou tiède), et tu rajoute la sauce (chaude bien sûr) dessus (le fromage va fondre avec la sauce).



C'est facile et ça fait fureur ici.





Sinon tu peux faire un smoked-meat (invention juive de Montréal), encore meilleur que la poutine :



pain de seigle



moutarde



viande fumée





Tu tartines 2 tranches de pain de seigle avec la moutarde, tu fais chauffer BEAUCOUP de tranches de viande fumée, tu mets la viande entre les 2 tranches de pain et tu manges

c clair que la pout' et le smoked meat c



mais impossible de trouver les ingrédients à paris

pates carbonara à peu de choses près

pas mal ca

ça tourne beaucoup autour des pommes de terre et des pâtes quand même.

Vi c'était une recette de ma grand mère

toujours pas essayé la recette de macile

mais la je me suis fait une espece de poelée paysanne :



Ingrédients (pour une personne ayant assez faim) :

- 4 pommes de terre assez grosses

- 100g de lardons

- un oignon

- un peu de beurre pour la cuisson



- faire cuire des patates à l'eau

- faire revenir un oignon avec les lardons

- couper les patates en bouts de taille moyenne et les mettre dans la poele dont le feu aura été un peu baissé (pour que les patates prennent un peu le gout des lardons et de l'oignon, pas besoin de laisser cuire très longtemps)

- déguster :D



ca a l'avantage d'etre facile à faire et y a pas besoin de surveiller beaucoup la cuisson

sinon je suis toujours preneur de recettes faciles à réaliser :). Ce plat m'a changé des petits pois, je commencais à en avoir marre.

http://supertoinette.com

y a des chouette recette

un site de cuisine super bien !

http://www.marmiton.org



pour l'instant j'ai fait :

cake aux olives : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=4095 (génial !)

Gratin dauphinois express au lait : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=18873 (ca se laisse manger, sans plus)

Far breton très facile http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15747 (je l'ai fait ce soir, pour l'instant c'est assez lourd, surtout après des pates-bolo, mais apparament c'est meilleur froid)

Gâteau chocolat et amandes vanillé : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=23759 (un gateau au chocolat à la fois bon et super facile à faire)

Gâteau rapide aux poires et au chocolat http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=23779 (super bon, un peu lourd surement)

http://telecharger.01net.com/Total.php?searchstring=chef&system=windows&a(...)

je sais pas si j'ose ?



ingrédients : pain bien frais (baguette), beurre, saucisson assez sec.



couper la baguette de pain en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la hauteur, d'accord ?



tartiner de beurre chaque moitié du pain, côté de mie.



trancher finement le saucisson, après l'avoir pelé (plus agréable) et en recouvrir une moitié de pain sur deux et fermer avec l'autre moitié.



franchement, si vous arrivez à le faire, je peux y arriver

pas très évolué comme cuisine

et pas très bon pour la santé ;)



enfin après tous les plats que j'ai fait, je peux dire qu'on n'a plus faim

c'est facile : tu prends ton steak, tu le mets dans la poele et t'attends. A la limite si tu veux tu l'éventres au bout de quelques minutes pour voir si c'est cuit.

va au mcdo