la cuisine française est bien meilleure

un bon cassoulet, du confit de canard, du foie gras
ce serait trop long d'écrire la liste des plats français, alors que les plats italiens c'est beaucoup moins diversifié

Voilà une recette simple et classique que vous réussirez très facilement. Pour la réaliser, il est important d'utiliser une poêle solide qui résiste bien aux fortes températures.

Pour 4Personnes

* 4 steaks de cabillaud de 225g chacun, sans peau et sans arêtes

* Sel et poivre noir fraîchement moulu

* Un peu de farine

* 2cuillerées à soupe d'huile d'olive

* 85g de beurre

* 100g de câpres, rincées ds de l'eau

* 1 botte de persil plat, sans tiges

* 2 Citrons

* QQ pommes de terre

* 1 salade verte


Salez et poivrez les filets de cabillaud des deux côtés et farinez-les très légèrement. Faites chauffer la poêle à feu très vif et versez l'huile d'olive en la répartissant bien sur toute la surface de cuisson. Posez les steaks de cabillaud sur l'huile chaude et laissez cuire pendant environ 2 minutes en vérifiant que le poisson colore sans excès. Quand la première face est bien dorée, retournez le morceau et poursuivez la cuisson en baissant un peu l'intensité du feu. Après 3 minutes, le cabillaud devrait être à point. Sortez le de la poêle et réservez-le au chaud.

Placez le beurre ds la poêle, faites le fondre, puis prendre une belle couleur dorée. Ajoutez les câpres et le persil. remuez lentement et laissez cuire pendant 30 secondes pour que le beurre continue à blondir sans noircir.
Pressez sur ce mélange le jus d'un citron et sortez-le du feu; la sauce va grésiller un moment. Nappez le poisson du jus de cuisson et de la garniture. Servez avec des quariters de citron, des pommes de terre à l'eau et une belle salade verte

pates au pistou et cannellonis à la brousse

Ah, moi j'aime pas manger des buissons

Franchement, mon plat préféré, et là je vais vous scier, c'est le haggish (je ne connais pas l'orthographre exact) avec un bon wisky du style Lagavulin. C'est un plat écossais et ça déchire. Pour une fois que les British font de la bonne nourriture!!!!

Moi mon plat préféré c'est la choucroute!!!

Une bonne cuisine "chti" (comme en Belgique) des moules (de Boulogne) et des frites!... c'est tellement bon! D'ailleurs c'est ce que tout les monde chez nous mange lors de la braderie de Lille.-Et puis il y a bien sur : les carbonates à la flamande, le potjevlesh...avec l'eternelle pomme de terre bintje... et les fromages Maroilles, Vieux-Lille, toutes les bieres de la blanche à l'ambrée... le genevieve.. Non nous n'avons pas à nous plaindre

bref vive la Belgique quoi

Salut roberto,moi c' est:
Poulet frite salade de blé
Moules frite
anguille aux vert frite
tomates crevettes (crevette gris de la mer du nordfrite
Boullets sauce tomate frite
Carbonnade frite
Vol aux vents frite
Blanquette de veaux frite
Escalope pané piazolafrite
Soumep de carotte saucisse de Champagne
Choux-fleurs côte de porc
pâte avec du jambons
Escargot de Bourgogne
Etc...



PS:a l'occation un petit pigeon avec petits pois et carotte et pomme de terre

bref vive la Belgique quoi

et niveau choléstérol ca se passe comment ?

coq au vin

Vive les flandres entiéres

non, j'suis belge donc vive la Belgique
j'm'en fous des flamands, wallons, bxlois, vive la Belgique

"You are talking to me !!!!"
OK avec toi je ne voulais pas amener le sujet sur le terrain politique, la chose me semble trés embarassante. Ce qu'il nous reste de la culture flamande c'est bien la bouffe même la langue on ne le parle plus à Lille et pourtant c'etait la capitale des Flandres culturelles avant Louis XIV

un très bon chef flammand c'est Piet Huysentruyt, il a un resto en France ds le Lubéron "Le lutin Gourmand" je mis rends cette année

Ca y est, l'autre il a été à Las Vegas et y crâne!!!

toutes façons comme dis ma compagne (flammande) "on parle tous français" donc c'est pas grave d eplus parler le flammand enfin pour les non belge

Tu captes les chaines néerlandophones à Lilles? car tous les dimanche y a une émission culinaires qu'il anime SOS PIET