Recette de la fouée

Ingrédients :
o 500 g de farine.
o 1 cuillère à soupe de sel.
o 15 g de levure de boulanger.
o Entre 1/4 et 1/2 litre d'eau tiède.

Préparation :
o Mettre la farine dans une bassine avec le sel.
o Mélanger la levure avec de l'eau tiède dans une tasse à café.
o Verser la levure dans la bassine en brassant la farine.
o Ajouter l'eau tiède progressivement, sans arrêter de brasser, jusqu'à ce que l'on obtienne une pâte homogène.
o Laisser reposer la pâte pendant 4 heures environ.
o Faire des boulettes qui seront aplaties avec la paume de la main puis, avec un rouleau.

Cuisson :
o Un four pré-chauffé à la température de 450°C environ, mettre les galettes au four pendant 2 minutes environ.

Dégustation :
o Partager la fouée en 2.
o Garnir la fouée selon votre goût de mojettes (haricots blancs de Vendée), de rillettes de canard ou d'oie, de beurre demi-sel, de confiture, ou autre.
Les fouées sont meilleures dégustées chaudes.

Une boulangère
-->Message édité par Matatak le 15/12/2006 11:41:02<--
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"Si tu invites des gens qui ont tous le même groupe sanguin à une fête, mais que tu le leur dis pas, ils vont parler d'autre chose." JC Vandamme