-- Topic Gastronomique -- ¤ MIAM ¤

Gnocchi Sardes
Ce sont des gnocchi de pomme de terre avec dans la pate un bien peu de persil, du Peccorino (sorte de parmesan de brebis) servis nappé de Gorgonzolla fondu...
A mourir damné
Ceux la c'est ceux que j'ai fais hier soir.

Compliqué le ti Eki.
Bon, va bien falloir qu'un jour aussi, je poste des tofs alors.
Mais pour le moment, rien de prévu à l'horizon;

Tu me donneras ta part eh ?

8 jours sous un tonneau ... !

Ingrédients : Poivrons, Soleil, Temps

La préparation est simple, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients !

Pas facile de contenter tout le monde, c'est vrai !

blanquette de veau



ingrédients : 1.5kg de veau à blanquette,
10 pommes de terre,
1/2 oignon
6 gousses d'ail
bouquet garni (thym, laurier), sel, poivre
15 cl de crème fraîche
2 cuil à soupe de farine
1 cuil à soupe de vinaigre
1 oeuf
persil

découper le veau en morceaux, saler poivrer + bouquet garni et mettre à cuire dans une cocotte minute avec 2 l d'eau pdt 20 mn
ajouter les pommes de terre et remettez à cuire 15 mn tjrs dans la cocotte.
disposer la viande et les p.d.t (sans le jus)dans un plat allant au four

liaison de la sauce :
mettre dans un bol 15 cl de crème. ajouter progressivement la farine et un peu de jus de la sauce jusqu'à obtenir un mélange assez liquide attention aux grumeaux
verser progressivement le liquide obtenu dans le jus de cuisson sur le feu en remuant sans arrêt (environ 5 mn)
battre l'oeuf dans un bol avec une cuillérée de vinaigre de vin et ajouter à la sauce en continuant à remuer jusqu'à obtention de filaments d'oeuf
verser la sauce sur la viande, décorer de persil haché et cuire au four (100°) au moment de servir

Rhââââ
C'est la recette de la blanquette à l'ancienne

oui
il en reste un peu d'hier soir mais j' en peux plus

nisos, pour le reste, dommage que tu habite loin d'Angers. Je vais l'essayer pas ce, mais l'autre WE

que du bon

je sens que je vais passer plus souvent par ici moi

Pizzas pour Amoureux, dans un Resto a Rome !!!!

pour amoureux,c'est a cause des oignons??

toutes ces photos !

Qui nous propose un menu pour aujourd'hui ?

En fait j'aime tout

Job2 cuisine bien aussi

T'as vu çà le Job, fin cuisinier...

j'ai chauffé la place

Ah bon ? Quand est-ce qu'on mange ???

Pour godith et pour tout moun

originale la composition, pour un peu on ose pas toucher aux crèpes mainenant

Merci fth

des crèpes géantes! !!!!
(quand je compare avec la taille des roses??!)

C'est appétissant tout çà

Merci merci... du coup, j'étais occupée à prendre une superbe tof du "croissant" de lune avec vénus (rien à voir avec les crêpes) mais ça vaut le coup... dépêchez vous

Ouais, j'ai vu ! Je pensais que vénus était plus près de la Lune...

tout moun

fth , ces crèpes ont l'air succulentes
De plus, elles sont très joliment présentées.

Bon appétit les ti moun
Bon appétit les grand moun







Les crèpes créoles, je connais pas

Mais je connais le beignet guadeloupéen : le bokit

C'est un beignet tout aplati qu'on coupe en deux dans l'épaisseur pour faire comme un sandwich. Et dedans, on y met ce qu'on veut, par exemple salade, tomate, oeuf, poulet mayonnaise, piment, ketchup ....

J'arrive pas à manger ça : ça dégouline d'huile

Excellent, comme d'hab!

Ma soupe de pois



PS je poste les tof ici et les recettes dans "info et détente", rubrique "et ce soir vous mangez quoi"

Une choucroute pit'1

J'aurais fait un cadre plus large, et moins plongeant, en mettant dans l'image les verres Alsacien, pose un peu longue, dia bien fermé pour la PDC courte et lumière naturelle.

Pour la soupe, par contre plus de contre-plongée, et attention au flash sur de la porcelaine blanche...


Dans la soupe quelques croutons en surface

çà te va les croûtons ?

tes croutons mais j'ai peur d'être un peu dur et rance parmi vous

les croutons : ail, ail, ail !!!!