Tout d'abord il existe un convertisseur en ligne gratuit qui fait ça plutôt bien: Hamienet (http://www.hamienet.com/midi2mp3).
Sinon, la plupart des outils qui fonctionnent sont des sharewares. Les plus populaires sont:
* "Direct MIDI To MP3" de PistonSoft, plutôt simple d'emploi et travaille par lot (http://www.01net.com/telecharger/windows/Multimedia/encodeurs_et_decodeurs/fiches/49702.html)
* "MidiMeow" de meow-prod.com, l'un des rares en français. (http://meow-prod.com/midi_to_wav_ogg_mp3_converter_fr.html)
* MidiToAudio de CCLA Software (http://www.ccla-soft.com/)
* Midi2Mp3 de AV2MP3.com.