Cuisine et recettes

Ha.. ha bon et bien je verrais alors et je testerais! merci.

Presque partout (j'exagère un peu) dans la cuisine Thai

Si tu as des recettes...?

Désolé Praline, je n'ai pas de recette si ce n'est celles que je pourrais trouver en ligne.
A vraie dire, je n'aime pas cette cuisine à cause du lait de coco et la coriandre fraiche
Ils en mettent partout

Sinon, une recette rigolotte et sympa.

Faut savoir faire une sauce tomate sinon po grave, une napolitaine en pot (que des légumes)

En poids, 1/5 de pomme de terre cuite et 4/5 de viande hachée.
Un peu d'oignon haché également.
Rapez les patates mélangez avec la viande et l'oignon.
Sel poivre et faire revenir des petites galettes dans de l'huile.
Une fois grillées, les déposer dans la sauce tomate et cuir un peu.

A servir avec du riz (c'est trop moelleux et surprenant)

Ha oki, je pensais que ca devait être bon puisque tu semblais connaître comme je ne connais pas, donc...je vais tester très doucement.. .

Oui, ca c'est super bon, copieux et pas vraiment gras.

il y a de la friture tout de même Praline.
N'empêche, François Sopalin est passé par là que je sache

en fait c'est pas François mais Société du papier linge

Edit :

Cela étant, j'aimerai que des forumiens fasse les testeurs.
Sinon, on est là pour se raconter ce qu'on sait faire mais ça s'arrête là

Alez hop hop hop à vos casseroles

D'accord, alors je veux bien tester (goûter) vos plats moi

Ha oui.... c'est vrai ça..zut.

"De gustibus non disputendum", ou un truc approchant, c'est de mémoire ...

Personne ne peut dire "c'est bon" ou "c'est pas bon", juste "j'aime" ou "j'aime pas".

Tu détestes le coriandre frais haché ? J'adore ça ! J'en cultive, j'en mets non seulement dans les plats asiatiques, mais aussi sur les tajines, sur la salade de carottes etc.
Juste j'évite avec du basilic frais sur les tomates/oignons rouges, les parfums se contrarient.

Sinon le lait de coco, avec des filets de poisson pochés, et de l'ananas

Mais encore une fois, ça dépend des goûts !

Et en dehors du poisson et de l'ananas, ca se marie avec quoi le lait de coco?

Si tu cuisines au wok, ça va très bien avec du porc ou du boeuf en lamelles fines, par exemple !

avec du poulet

>>Poulet au coco<<

>>Poulet coco réunionnais<<

Ha et bien je te remercie, j'ai un wok, et je vais voir sur le web pour des recettes! thank!

haa mais ca à l'air bon ca!! tiens je vais essayer prochainement!

Merci Dauphine!

+ 1
Je n'ai jamais dis que ce n'était pas bon Juste que je n'aimais pas

Cela étant, je vais vous faire rire.
Ce soir, un Poum célibataire à 200%
Et qu'est-ce qu'il se fait à manger ?
Huuuuuum ?

t'as bien raison

Même pas bon, et trop cher
Flamenkuch avec de l'emmental et sans oignon (elle est repartie en cuisine).
Pffff, à croire qu'il y a qu'en Alsace qu'on peut en manger des bonnes

Crême brulée froide au dessus.
L'irish était bon mais je pense que le gars a vu ma tête et a forcé la dose

ah ben......t'as eu tort

c'est vrai mais trop tard.
J'y étais
On m'en avait dit du bien. Comme quoi, faut toujours tester soi même

ça m'a l'air bien sympa tout ça


et je me propose pour faire le "goûteur" de toutes vos préparations

hier soir j'ai préparer çà comme repas vite fait :
vous prenez ramequins allant au four.
beurrez-les, tapissez de lamelles de jambon,cassez un oeuf, ajoutez de la crème fraîche, salez et dessus tout çà saupoudrez de gruyère au four. et hop au four ! il faut que l'oeuf ne soit pas trop cuit (comme un oeuf à la coque)

Comme quoi j'aime ou je n'aime pas.

Le critique culinaire avec lequel on est d'accord à 100% c'est soi même

Praline il y a eu bien plus haut une recette pour calamars ou seiches préparées avec du lait de coco.
Une vraie merveille qui fait maintenant'avec variantes, partie des classiques
Tontonesques.

Emmentale : je le reprends toujours autour moi
Celà dit, une amie avait préparée cette recette d'oeuf.
En effet, si l'oeuf est cuit c'est po terrible mais avec le jaune comme pour un oeuf à la coque c'est un régal.
Faut préparer des mouillettes

PS : je viens de me souvenir que ca cuisait au micro-onde. (le temps je ne m'en souviens plus mais ct une à deux minutes) et pour cette raison, il n'y avait pas de fromage.

DONC; je dis : J'ai testé cette recette, elle est très bonne

Ce que nous avons mangé ce midi, Augustine a voulu un Saint-Emilion avec ce plat!
Nept , c'est délicieux tu peux y aller

c quoi du pesto

Basilic, parmesan, huile d'olive, ail
A éviter les pots, c'est infecte, le faire sois même



Il a tenu la "route" le Saint-Emilion ?
Pas trop fuité pour le chèvre ?

J'auris dis un Pinot Noir d'Alsace ou un blanc non ?

En tout cas, l'idée est très bonne. A l'occasion je vais essayer

Une question Augusto : c'est façon Tatin ?

hummm !!!! çà doit être bon

Oui, avec une pâte feuilletée

Le Saint-Emillion c'était un Roc de Lussac 2002

Pour le sud de la france c'est du pistou et comme le dit Poum Basilic, parmesan, huile d'olive, ail

hummm !!!! moi qui suis gourmande !

Une méga trop bonne recette.

J’avoue ne pas avoir goûté mais j’en connais une qui ne voulait que ça

Des coquillettes à la compote de pomme.
Si il y a une personne courageuse dans l’assemblé pour tester

pas moi merci
mais la recette d'augusto me plait bien
je vais tester cette semaine

moi je pense la préparer samedi pour "fêter" le retour d'une mère indigne
Si je trouve du basilic

oh la mauvaise foi
on se donne rv sur ce topic pour nos impressions alors

Mauvaise quoi ?
Moi ?


Ok, si je trouve du basilic car les pots j'ai testéj'aime vraiment pas.

tu devrais commencer a en trouver en pot ,non (la plante ,t'avais compris ,)içi mais bon c'est le sud ,cela fait des semaines qu'on le trouve frais
sinon essaye le surgelé,je t'assure c'est pas mal du tout ,c'est ce que je prend l'hiver et le gout est bien comme le frais