Cuisine et recettes

pour mon anniversaire ma commande sera la suivante :
foie gras - filet de boeuf - salade - fromage - poirier

c'est quand même plus agréable à manger

Je ne suis pas trop choux mais ... il ne manque pas quelque part un peu d'eau ?

Là, avec plaisir
En revenche, je ne sais pas faire les desserts

tu peux en remettre un peu si le jus des tomates ne suffit pas

moi non plus je suis pas trop chou mais là c'est un vrai régal, mêmes mes gamins m'en redemandent

ok ok
DOnc les tomates pelées avec leur jus
CQFD

Ca doit ressembler à une sorte de risotto non ?

t'as qu'à demander à ma filleule, elle sait faire les gâteaux

si tu veux mais tu sens moins le goût du chou

Ah bon ?
C'est sa mère qui fait les gateaux
Je blague Akitas

oui celui là c'est ma mére qui l'a fait
mais je les fait aussi très bien

Côté dessert je ne suis pas top du tout mais j'en garde un pour m'amuser.
Des "oeufs au plat"

Salade de fruits dans une coupe, chantilly pui un demi abricot par dessus.
C'est marrant à voir


PS : C'est noté Akitas, tu en prepareras peu être un, un jour

ça peut toujours s'arranger

en se mettant à plusieurs, y une personne qui fait l'entrée, l'autre le plat et une autre le dessert

je vous laisse le dessert, je peux prendre l'un des deux autres

tu te moque tu doute
je cuisine très bien,c'est peut-être ma seule qualité ,mais j'y tiens

Tu ne m'as pas comprise.
Je voulais dire que tu auras peut être un jour, lors d'une réunion, l'occasion d'en préparer un

excuse effectivement mal compris ,
alors si c'est lors d'une réunion avec des gens sympas ,ce sera avec grand plaisir

t"inquiète, je n'étais pas mécontente, m'en faut bocou ! je taquinais Poum.

Classiques si ce n’est la cuisson du rosebeef.
A faire revenir dans une grande poêle de tous les côtés sans utiliser de fourchette afin de ne pas le percer (le jus est ainsi conservé).
Passer au four chaud 10 minutes puis laisser reposer dans le four éteint 10 autres minutes.
Là, la viande est comme il faut : rosée mais pas bleu et grillée à l’extérieur.

zallez bien me proposer quelque chose pour faire une sauce légère pour crudités

t'es au régime ,si tu veux j'ai qqs sauces dites allégées

heu heu faudrait oui

en fait je cherche des sauces pour faire avec conconbre, carottes, pommes de terre, etc ... qui remplacent la traditionnelle vinaigrette ou sauce mayo trop riches

ok,tu me laisses qqs mn ,le temps de te taper cela ,et je te donne même les kcal par personne

pas de problème, prends ton temps, suis plus à 1 ou 2 jours près

huile d'olive émulsionnée avec du jus de citron???

désolée After, mais je suis pas trop huile d'olive

tous!!! je recherche une bonne recette pour une soupe à l'oignon!! qui peut m'aider?????

et ben huile de ce que tu veux

Ingrédients :

* 5 oignons
* 4 pommes de terre
* 2 gousses d'ail
* 1 l d'eau
* Sel, poivre

Préparation de la soupe aux oignons :

1. Eplucher les oignons les pommes de terre et l'ail.
2. Tout couper en morceaux
3. Mettre le tout dans une casserole et ajouter l'eau+ du sel.
4. Faire chauffer à feu vif,jusqu'à ce que les légumes et pommes de terre sont cuits.
5. Mixer le tout.
6. Saler, poivrer selon les goûts.

Accompagnée de croûtons grattés d'ail ou non, et de fromage râpé, cette soupe à l'oignon est un délice!

Idée régime : Remplacer les pommes de terre par une courgette.

je coyais qu'il fallait mieux mettre les oignons dans le beurre avant?

tiens, tu mets des pommes de terre toi

sauce mousseline:35kacl/pers
1oeuf,1 petit suisse a 30% 1cui a café de moutarde,1cui a café de jus de citron/persil,sel poivre paprika
melanger jaune d'oeuf,moutarde,petit suisse,sel,poivre,persil paprika,ajouter doucement le blanc d'oeuf monté en neige.
utilisation:crudités,asperges,artichauts,oeufs,viande froide,fondue chinoise



sauce vinaigrette:35kacl/pers
1cui a soupe d'huile de tournesol,2 cui a soupe de vinaigre,1cui a soupe d'eau,sel,poivre,persil ,
selon utilisation ajouter ail,oignon et moutarde
utilisations:salde verte,crudités,salade de viande,salade de poissons.


sauce créme 10%
2 cui a soupe de créme,4 cui a soupe de lait en poudre,1/2 verre d'eau,sel poivre (moutarde)
utilistaions: crudités,légumes cuits,viandes ,poissons

Sauce verte:25kcal /pers
1 jaune d'oeuf cru,100g de fromage blanc a o%,1cui a café de moutarde,5 olives hachées,2 cornichons hachés,2 cui a café de capres,persil,sel poivre parprika
utilisation:crudités,viandes froides,poissons froids,fondue chinoise

sauce au yaourt: 17 cal /pers
1 yaourt nature,1 cui a café de moutarde,1 cui a soupe de jus de citron,sel poivre,fines herbes.
utilisations:salade verte crudités,salade de viande,viande froide

vinaigrette minceur:24cal/pers
1cui a soupe d'huile de noix ou tournesol,1cui a soupe de vinaigre de vin,2 cui a soupe de lait écrémé,sel poivre,3 cui asoupe d'eau
utilisations:salades vertes,cocombres,tomates, radis etc....
voilà déjà qqs idées

tu peux :

1. SOUPE A L'OIGNON

Pour 6 personnes :

* 600g d'oignons, 60g de beurre, 60g de farine, 150g de gruyère râpé, sel, poivre.

Préparation :

* Eplucher et détailler en fines lamelles les oignons. Faire fondre une belle noisette de beurre, et y mettre les oignons à blondir 10 à 15 mn, à feu doux en remuant. Ajouter la farine en pluie et laisser cuire 3 mn sur feu vif en tournant le temps pour la farine de prendre couleur. Mouiller avec l'eau, poivrer, saler, et laisser mijoter 30 mn. Puis verser la soupe dans une soupière, servir et chaques convives se sert de gruyère.

ben dis donc t'en connais des variantes de sauce

gros mercis filleule

moi non plus je connais pas avec des p de t

j'aime mieux celle çi ,sans les patates
armo,j'en ai encore d'autres surement dans le fond de mes tiroirs,si tu n'a pas assez

t'en mets bien dans tes salades de crudités

t'es pas ma filleule pour rien

pour l'instant ça va aller, y en a des sympas que je vais mettre en oeuvre d'ici demain

tu nous diras si c'est bon

je mets pas de patates dans mes salades de crudités

je fais des salades composées avec des patates

pas de problème, mais je sens que ça va être bon

en plus je dirai rien à ma moitié et j'attendrai de voir sa réaction

euh si il aime pas ,t'es pas obligée de lui que c'est ta filleule qui t'as donnée les recettes